Obstschale aus frisch zubereiteten gemischten saisonalen Früchten
9,00 €
Sweet Morning
• 3 Pancakes • frisches saisonales frisches Obst • karamellisierte Walnüsse • Maple Sirup • Eiweiß-Schock - Skyr, traditionelle isländische Spezialität, mit Honig und Beerenmus
12,00 €
Milas Eiweiß-Schock
Vanille-Eiweiß-Schock auf Skyr-Basis, nach einem alten isländischen Rezept hergestellt, sehr hoher Proteingehalt und sehr niedriger Fettgehalt, frisches saisonales Obst
9,00 €
Fitness
Bio-Andechser-Joghurt natur, frische saisonale Früchte, Müsli-Mix mit getrockneten Früchten, Crunchy
gratinierter Ziegenkäse auf frischem Baby-Spinat, Im Himbeer-Dressing in Zitronen-Olivenöl marinierte frische rote Bete und gerösteter Pumpernickel, vegetarisch
16,00 €
Grand Caesar Salat
mit Bio-Hähnchenbrustfilet der Havelländer Manufaktur, St. Daniele Schinken - luftgetrockneter italienischer Roh-Schinken, Römersalatherzen, Parmesan, Kräuter-Croutons, geröstete Mandeln und hausgemachter Caesar-Dressing
20,00 €
Kleine Variation
frische Blattsalate, Cherry-Tomaten und Dijon-Balsamico-Dressing, vegetarisch
7,00 €
Top Vegi Bowl
mit Quinoa, Bio-Broccoli, frischer Avocado, Süßkartoffeln, Aubergine, Zucchini, Karotte, pochiertem Demeter-Bio-Ei und Currysauce
18,00 €
Gartensalat A
mit frischem Blattsalat, Cherrytomaten, Olivenöl, Balsamico, gerösteten Sonnenblumenkernen und Kräuter-Croutons
13,00 €
Spätzle, Pasta & Reis
Allgäuer Käse-Spätzle
das Allgäuer Nationalgericht, frische Bio-Vollkorn-Spätzle, mit Allgäuer Bergkäse - 6 Monate gereift, rote Zwiebeln, frische Frühlingszwiebeln und in Butter geschwenkte frische Zwiebelringe, vegetarisch
17,00 €
Schwäbische Spätzle
frische Bio-Spätzle mit magerem Bio-Schinkenspeck der Havelländer Manufaktur, rote Zwiebeln, Allgäuer Bergkäse - 6 Monate gereift, in Butter geschwenkte frische Zwiebelringe, gratiniert
18,00 €
Meeresfrüchte-Risotto-Peruvian Style
Gamba, Calamaretti,Pulpo , frischer Avocado , Peruanischer Mais , grüne Erbsen , peruanischer aji amarillo und salsa Criolla (Pikant)
21,00 €
Koriander-Hähnchen-Risotto (pikant)
Hähnchen-Keule von Schröders Bio mit peruanischem Mais, Paprika, Erbsen, Karotten und Avocado und mit Schwarzbier abgeschmeckt
27,00 €
Rote-Bete-Risotto
mit Feta, Parmesan, frische Minze, vegetarisch
15,00 €
Milas Lasagne
der Klassiker mit Bio-Rind und Bio-Schwein der Havelländer Manufaktur, Mozzarella, Bechamel-Sauce, Tomaten-Sugo und Parmesan
18,00 €
Spaghetti Carbonara
klassisch italienisch, mit magerem Bio-Schinkenspeck der Havelländer Manufaktur, Demeter-Bio-Ei und Parmesan
16,00 €
Linguine Calamaretti Scampi
mit Gambas und Calamaretti aus der Pfanne, frische Cherry-Tomaten, in Weißwein-Tomatensauce
21,00 €
Tagliatelle Bolognese
ein Klassiker aus besten Zutaten, traditionell zubereiteter 8 Stunden gekochter Fleischkomposition aus Bio-Rind und Bio-Schwein der Havelländer Manufaktur mit frischer Tagliatelle und Parmesan
17,00 €
Hauptgerichte
Tiroler Kaspress-Knödel
der Klassiker der Tiroler Küche, vegetarische Semmelknödel mit Käse und frischen Kräuter, in Schmandsauce mit Wurzelgemüse und gebratenen Champignons
18,00 €
Wiener Schnitzel
von Bio-Kalb der Havelländer Manufaktur, mit böhmischem Kartoffelsalat
30,00 €
Schaufelbraten in Rotweinreduktion
von Bio-Rind der Havelländer Manufaktur, Gemüsebeilage aus der Pfanne, frische Bio-Spätzle, frische krosse Zwiebelringe
30,00 €
Gambas
4 Stück Riesengarnelen aus der Pfanne, mit Weißwein abgelöscht, mit frischen Cherry-Tomaten und Kräutern, Knoblauch und französisches Baguette, Variation frischer Blattsalate
